ビジュアルデザイン学科浜ゼミによる学生チームと、神戸煎餅協会（代表：岸本 芳宣）は、若い世代への伝統銘菓「瓦煎餅（かわらせんべい）」の認知拡大と魅力発信を目的として公式パンフレットを制作しました 。
2026年5月より、加盟する煎餅店などの店頭にて無料配布を開始いたします。
◯発行概要
【発行日】 2026年5月～
【配布エリア】 神戸煎餅協会加盟店
【制作メンバー】神戸芸術工科大学 ビジュアルデザイン学科 浜ゼミ1期生
編集:杉原 成美
イラスト:上野山 風凜
漫画:上野山 風凜
表紙デザイン:杉原 成美
本文デザイン:上野山 風凜、椎林 大和、杉原 成美
【監修】浜章浩 [神戸芸術工科大学 准教授]
神戸煎餅協会 URL：https://kobe-senbei-society.jp
◯プロジェクトの背景
港町・神戸の歴史と共に歩んできた「瓦煎餅」。
しかし近年、洋菓子の台頭により特に若い世代や子育て世代にとっては「接点が少ない」存在となりつつあります。
一方で、実際に試食した層からは「新鮮で美味しい」と高い評価を得るポテンシャルを秘めています。
本プロジェクトは、 ・瓦煎餅の歴史や各店舗の魅力を可視化すること ・若い世代が瓦煎餅を知り、店舗に足を運ぶ「接点」を創出すること ・神戸の銘菓としての文化を次世代へつなぐことを目的に実施されました。
デザインの力を通じて、瓦煎餅を「昔のお菓子」から「今の世代も楽しめる神戸カルチャー」へと再提示します。
■ 神戸煎餅協会について
神戸の土産・銘菓としての「瓦せんべい」の伝統を途切れさせずに次の世代へつなぐことを目的に活動する団体です。かつて複数に分かれていた団体を一本化し、現在は約15軒の店舗が加盟。商標権の管理や、閉店した店舗の焼き型の貸し出しなど、技術の継承や業界支援にも取り組んでいます。
